Dr. Bikman o uzroku većine bolesti i zdravstvenih poremećaja

Jeste li znali da svake godine diljem svijeta oko deset milijuna ljudi umre od raka, a oko dvadeset milijuna od bolesti srca i krvnih žila? Također, još pedeset milijuna ljudi u svijetu ima Alzheimerovu bolest, a gotovo pola milijarde dijabetes. Bolesti poput tih sve su češće dok se istodobno milijuni ljudi bore s povišenim krvnim tlakom, pretilošću, demencijom, niskom razinom testosterona, poremećajem menstrualnog ciklusa, neplodnošću i još mnogočime. Nažalost, liječimo simptome ne shvaćajući da sve te bolesti i poremećaji imaju nešto zajedničko: naime, sve ih uzrokuje ili pogoršava inzulinska rezistencija.

Upravo to tvrdi ugledni svjetski znanstvenik dr. Benjamin Bikman, jedan od vodećih svjetskih autoriteta kada je riječ o istraživanju metaboličkih poremećaja, čija je knjiga Zašto smo bolesni nedavno objavljena i u Hrvatskoj, u nakladi izdavačke kuće Stilus. U knjizi dr. Bikman detaljno objašnjava kako je inzulinska rezistencija postala najrašireniji zdravstveni poremećaj u cijelom svijetu i zašto svake godine pogađa sve više ljudi – odraslih, ali i djece. Naime, neka od nedavno provedenih istraživanja, navodi autor, upućuju na to da bi je moglo imati čak 85 posto svih odraslih osoba u SAD-u, polovica svih odraslih u Meksiku, Kini i Indiji te više od trećine odraslih u Europi i Kanadi. Problem je, objašnjava autor, gotovo jednako raširen na pacifičkim otocima, u sjevernoj Africi i na Bliskom istoku. 

U knjizi „Zašto smo bolesni“ ugledni američki znanstvenik iznosi revolucionarne dokaze koji povezuju mnoge teške bolesti, uključujući rak, bolesti srca i krvnih žila, dijabetes i Alzheimerovu bolest, sa zajedničkim korijenskim uzrokom te nam otkriva što možemo poduzeti u vezi s tim

Još više zabrinjavaju predviđanja učestalosti inzulinske rezistencije u budućnosti. Naime, kad pogledamo svjetske trendove, situacija je još mračnija: 80 posto svih osoba s inzulinskom rezistencijom živi u zemljama u razvoju i, kao i u SAD-u, polovica svih odraslih u Kini i Indiji rezistentna je na inzulin. Ipak, u pitanju nije novi trend, objašnjava autor. Podaci Međunarodne dijabetičke federacije pokazuju da se broj slučajeva inzulinske rezistencije diljem svijeta u posljednja tri desetljeća udvostručio i za manje od dva desetljeća ponovno će se udvostručiti.

Inzulinska rezistencija nekoć je bila bolest bogatih ili stanje koje je mahom pogađalo samo dobrostojeće starije osobe (dr. Bikman je stoga naziva i „pošast blagostanja“). Međutim, u novije se vrijeme sve promijenilo pa tako već postoje i četverogodišnjaci otporni na inzulin (autor navodi alarmantan podatak o tome kako čak 10 posto sjevernoameričke djece ima inzulinsku rezistenciju; valja se prisjetiti da je početkom lipnja ove godine objavljen podatak Odjela za srčano-žilne bolesti Hrvatskog zavoda za javno zdravstvo prema kojem čak 10 posto testiranih hrvatskih predškolaraca ima povišen kolesterol).

No Dr. Bikmana, kao i mnoge zdravstvene djelatnike, najviše zabrinjava podatak da većina osoba s inzulinskom rezistencijom i ne zna da je ima ili nikad nije ni čula za nju. Dakle, kad govorimo o borbi protiv rastuće globalne stope ove bolesti, objašnjava on, nailazimo na dodatnu prepreku: potaknuti ljude da je za početak razumiju. Upravo zato dr. Bikman, podijelio je svoju knjigu na tri dijela. U prvom dijelu, „Problem: Što je inzulinska rezistencija i zašto je važna?“ detaljno opisuje inzulinsku rezistenciju te brojne bolesti i stanja koja iz nje proizlaze. Oni rijetki čitatelji koji su već upoznati s vezom inzulinske rezistencije i brojnih kroničnih bolesti i više ih zanima njezino podrijetlo, mogu prijeći na drugi dio, „Uzroci: Zašto postajemo otporni na inzulin?“ U njemu se dr. Bikman opširno bavi uzrocima i posljedica inzulinske rezistencije. U trećem, odnosno završnom dijelu knjige, „Rješenje: Kako se boriti protiv inzulinske rezistencije?“, dr. Bikman iznosi detaljan, znanstveno utemeljen plan prehrane (uz koristan popis namirnica i prijedloge obroka) i promjene životnog stila koji su ključni u borbi protiv inzulinske rezistencije. 

Zbog mnoštva bolesti povezanih s inzulinskom rezistencijom, glavninu knjige dr. Bikman posvetio je istraživanju načina na koji se od nje možemo teško razboljeti. Naime, mnoge bolesti o kojima dr. Bikman govori u svojoj knjizi – dijabetes tipa 2, bolesti srca, Alzheimerova bolest i neki oblici raka – ozbiljne su i neizlječive. No, premda su joj posljedice strašne ako se ne liječi, inzulinska rezistencija ne mora biti doživotna kazna, ohrabruje autor. Štoviše, dr. Bikman nudi jednostavne, znanstveno utemeljene pristupe za poništavanje tog stanja ili prevenciju njegova razvoja, pa tako i većine kroničnih bolesti koje uzrokuje. Pritom je važno naglasiti da nijedan od tih pristupa ne podrazumijeva više lijekova, više operacija ili medicinskih zahvata. Posve suprotno, rješenje se krije u našoj prehrani i načinu života, objašnjava dr. Bikman. „Ako želimo obuzdati sve veće stope pretilosti, dijabetesa, Alzheimerove bolesti, srčanih oboljenja i mnogih drugih bolesti, krajnje je vrijeme da se ozbiljno pozabavimo ovim problemom“, zaključuje autor. Po nebrojeni put, moglo bi se reći, potvrđuje se istinitost poznate izreke o tome kako je ključ dobrog zdravlja prvenstveno u našim rukama.